01 gennaio 2007

Cibi e Bevande

Incontrammo un’antica dimora coloniale trasformata in albergo.




dove ogni cosa era coloratissima: il porticato, le stanze.

Anche la cucina era calda e colorata





con le stoviglie tutte in ceramica.





Il cibo messicano è genuino e semplice. Costante è il peperoncino.


Il loro pane è la tortilla




(una specie di piadina nostra), farcita in ogni modo:




fagioli e intingoli saporitissimi, di gusti differenti.

La frutta, ottima tanto da pensare che sia differente da quella che mangiamo noi, è abbondante, e viene mangiata in tutte le ore sia come antipasto in insalata, sia come dessert in macedonia.





La tequila



Bevuta pura o accompagnata da sale è diffusissima e resta la loro bevanda preferita.

Come lo champagne ha la denominazione D.o.c.,

ed i messicani sono fieri di questo riconoscimento.

Si ricava dalla pianta dell’agave di cui nel nostro viaggio, avevamo incontrato infinite

distese.